매실청 올리고당으로 매실 담그기 (알토란 홍쌍리명인 만드는법)
안녕하세요~ㅎㅎ 이제 매실이 재철이죠?ㅎㅎ 장아찌담그시는분들 매실청 만드는분 분주한 요즘~~ 저는 작년에 담아놓은 장아찌가 있어서 올해는 매실청만 만들어볼까해요! 제가 자주보는 알토란에 매실 홍쌍리 명인이 있으신데 이분 장아찌, 매실청 만드는법이 그렇게 좋아서 ㅎㅎ 해마다 잘 담그고 있어요! 알토란 홍쌍리 명인은 올리고당 절반, 설탕 절반을 재료로 만드는데 설탕만 하는것보다 녹는거나 여러면에서 좋은것 같다는 생각을 합니다 그동안 설탕으로만 만들었던 분들은 이번에 올리고당으로 매실 담그기 해보셨으면 합니다. 좀 매실청 올리고당이 어색하기만하지만..진한맛의 매실청을 원하시는 분들께 강력 추천하는 방법이라는 사실! 그럼 알토란 홍쌍리명인 매실청 만드는법 시작합니다! 우선 매실청 재료는 5kg, 올리고당 2.5..
집밥만들기
2019. 6. 11. 14:21
